制作蔓越莓饼干时，面团在冰箱冷藏的主要目的是？-职培乐云平台

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[单选题]制作蔓越莓饼干时，面团在冰箱冷藏的主要目的是？

A使面团变硬便于切片

B防止蔓越莓干融化

C增强面团的风味

D使面团膨胀发酵

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