蛋糕装饰时，奶油打发过程中需要注意什么？-职培乐云平台

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[多选题]蛋糕装饰时，奶油打发过程中需要注意什么？

A奶油必须事先冷藏

B可以加糖

C必须使用高速打发

D可以不加糖

E奶油在常温下即可打发

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