中种法制作面包的面团与普通面团相比有何特点？-职培乐云平台

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[单选题]中种法制作面包的面团与普通面团相比有何特点？

A需要更少的发酵时间

B口感更加柔软且香味更浓郁

C不需要添加黄油

D只进行一次发酵

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