在制作抹茶歌剧院蛋糕的蛋糕胚时，下列哪些步骤是正确的？-职培乐云平台

首页

课程中心: 点播课程直播课程面授课程专栏课程活动中心训练营

考试中心: 考试练习评价工种

就业中心

合作机构

新闻资讯

关于我们

更多: 产品介绍 OEM版本课程目录证书查询帮助中心

当前类别：职培乐云平台> 职培乐在线考试评价平台> 文旅部门> 浏览试题

[多选题]在制作抹茶歌剧院蛋糕的蛋糕胚时，下列哪些步骤是正确的？

A分别打发全蛋液和蛋白

B慢慢加入砂糖打发蛋白

C将打发的全蛋液和蛋白混合

D直接将粉类一次性加入面糊中

E搅拌面糊时，采用切割和翻拌的手法

收藏查看答案

相关题目

热门试题

热门试卷