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[多选题]
关于栗子泥和黄油的混合,正确的操作包括:
A
黄油需室温软化
B
两者混合时可能出现颗粒,需加热打匀
C
可以通过观察颜色变化判断是否混合均匀
D
打好的混合物应细腻顺滑无颗粒
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试题答案:
A
B
C
D
答案解释:
无
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