为了确保黄油能够顺利打发，应该采取哪些措施？-职培乐云平台

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[多选题]为了确保黄油能够顺利打发，应该采取哪些措施？

A室温软化黄油

B将黄油切成小块

C用打蛋器一边打发一边加入砂糖

D打发过程中刮下锅边黄油

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