巴斯克芝士蛋糕制作中，奶酪需要达到怎样的状态？-职培乐云平台

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[多选题]巴斯克芝士蛋糕制作中，奶酪需要达到怎样的状态？

A细腻无颗粒

B打发至膨胀

C加热至沸腾

D混合玉米淀粉

E混合鸡蛋

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