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[多选题]下列哪些描述正确地反映了卡拉胶的特点和用途？

A卡拉胶是一种从某些海草中提取的亲水性胶体

B卡拉胶在热水中容易溶解

C卡拉胶能与钾离子形成热可逆凝胶

D卡拉胶可作为冰淇淋的增稠剂

E卡拉胶的溶解性受pH值的影响

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