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[单选题]
油条面团醒发的最低时间要求是( )
A
2-3 小时
B
4 小时以上
C
6-8 小时
D
12 小时以上
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
面团需用保鲜膜封严放入冰箱,最少醒发 6-8 小时,让面团充分松劲。
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