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[单选题]
清水漂洗法适用于处理( )的家畜原料
A
易散易碎
B
表面有硬毛
C
粘液较多
D
腥味浓重
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
家畜的脑、筋等易散易碎原料,适合用清水长时间浸泡漂洗,避免猛烈揉搓导致破损。
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