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[单选题]
川菜调味精华包含的味型数量是( )
A
12 种
B
24 种
C
36 种
D
48 种
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
川菜经过多年沉淀,形成鱼香、胡辣、家常、荔枝、麻辣、怪味、红油等 24 种味型,是川菜调味的核心精华。
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