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[单选题]
碱水涨发时,碱水温度的上限是( )
A
25℃
B
30℃
C
40℃
D
50℃
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
碱水温度过高会导致原料腐烂变质,需严格控制在30℃以下,25℃为适宜温度,30℃为上限。
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