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[单选题]
海产品原料的营养特点是( )
A
高蛋白低脂肪
B
高糖低脂
C
高脂肪低蛋白
D
高淀粉低纤维
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
鱼虾等海产品属于高蛋白低脂肪原料,脂肪多为不饱和脂肪酸,消化率可达 95% 以上。
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