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[单选题]
两栖类原料的肌肉特点是( )
A
脂肪组织明显
B
后肢肌肉发达
C
结缔组织含量高
D
肌肉分界明显
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
两栖类原料身体裸露,脂肪组织不明显,蛙类肌肉分界现象消失,后肢肌肉特别发达,适合单独成菜。
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