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[单选题]
餐用具色彩搭配需重点考虑的因素是( )
A
服务员的喜好
B
就餐者的风俗习惯
C
厨房的操作难度
D
器皿的采购成本
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
餐用具色彩需契合就餐者的习俗,如喜庆宴会可选用鲜艳色彩,悼念场合则以素净色调为主。
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