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[单选题]
下列哪种情况不需要撤换餐具( )
A
餐具内有少量残渣
B
客人刚使用过的餐具,下一道菜口味相近
C
餐具沾有辣椒油等重味调料
D
餐具破损有缺口
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
当下一道菜与前菜口味相近时,餐具无需撤换;若口味差异较大或餐具沾有重味调料,则需及时更换。
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