关于泡芙面团的制作，正确的步骤包括：-职培乐云平台

首页

课程中心: 点播课程直播课程面授课程专栏课程活动中心训练营

考试中心: 考试练习评价工种

就业中心

合作机构

新闻资讯

关于我们

更多: 产品介绍 OEM版本课程目录证书查询帮助中心

当前类别：职培乐云平台> 职培乐在线考试评价平台> 人社部门> 浏览试题

[多选题]关于泡芙面团的制作，正确的步骤包括：

A将水、盐和黄油一同加热至沸腾

B粉类材料需要在液体沸腾后迅速加入并搅拌均匀

C面团炒制是为了蒸发多余水分，使面团质地变干

D面团温度需降至55度左右再加入鸡蛋液

收藏查看答案

相关题目

热门试题

热门试卷