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[单选题]
水煮牛肉的正确制作流程是( )
A
牛肉直接水煮
B
青菜垫底,牛肉烫熟
C
牛肉油炸后水煮
D
牛肉与青菜同煮
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
水煮牛肉需先将青菜煮熟垫底,牛肉切片腌制后放入,用热汤烫熟,最后浇热油激香。
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