云南饮食文化在哪些方面展现了智慧与传统？-职培乐云平台

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[多选题]云南饮食文化在哪些方面展现了智慧与传统？

A食物的存储与保鲜技术

B对食物药用价值的认知

C饮食礼仪与节日食俗的传承

D烹饪技艺中对火候与食材搭配的理解

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