制作杏仁馅料时，黄油的状态和操作方式是什么？-职培乐云平台

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[多选题]制作杏仁馅料时，黄油的状态和操作方式是什么？

A黄油冷藏

B黄油室温软化

C直接使用冷冻黄油

D用刮刀搅拌黄油至细腻

E无需搅拌黄油

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